L'iscrizione e' un manufatto originale del 1727, che si trova in Calle Dofin, vicino a Rialto.
Il testo riporta gli obblighi dettati dal Serenissimo Principe riguardo il trasporto, la produzione e rivendita del pane, che poteva essere solo fatto a Venezia da panifici autorizzatri, con dettagliate e severe pene per i trasgressori .
Si pone nuovamente il problema , non risolto, della sorveglianza dei beni culturali e della loro custodia . Venezia , una citta' troppo sfruttata , a volte ferita, offesa.
Confidiamo che possa essere restaurata e riportata al suo splendore .
Forse la stele originale andrebbe rimossa e portata in luogo sicuro, sostituendola con una copia .
